もやしに焼肉のたれと肉汁がしみるんじゃ〜「もやしの肉巻き」詳しいレシピは概要欄をチェック！#肉巻き
1,721もやしを1袋使って豚バラで巻いたおかず♪焼肉のたれで味が決まるので、さっと作れるのも嬉しい一品です。
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・もやし 1袋(200g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・焼肉のたれ 大さじ3
■手順
(1)豚肉を少し重ねながら縦長に並べる。塩こしょうをふり、手前にもやしを横長にのせ、手前からくるくると巻く。全体に片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、2分ほど焼く。全面に焼き色がつくまで転がしながら2分ほど焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で5〜6分加熱する。(水を加える直前に油が多い場合は余分な脂をふきとりましょう。)
(3)焼肉のたれを加えて照りが出るまで中火で煮からめる。
(4)粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
(5)器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。
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