肉汁が口の中に広がる♪鶏チャーシュー丼
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チャーシューだけど、“鶏”！そして簡単！
噛むと肉汁がこぼれだす、超ジューシーな仕上がり♪
タレとごはんの相性も抜群でおかわり必須です(≧∇≦)b
材料
（2人分）
・鶏もも肉 1枚
・サラダ油 小さじ1
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・水 1カップ
・生姜の薄切り 3枚
・ゆで卵 2個
・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1に対して水小さじ2
・あたたかいごはん 適量
・万能ねぎ 適量
手順
1. 鶏肉は皮目を下にして置き、厚みが均等になるように切り広げる
2. くるくると巻いて、巻き終わりを楊枝でとめる
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を巻き終わりを下にして焼いていく
4. 転がしながら焼き、全体に焼き色をつける
5. 酒、醤油、砂糖、水、生姜を入れて煮立たせる
6. ふたをして弱火で8分煮る
7. 上下を返してふたをして弱火で5分煮たら火をとめる
8. ゆで卵を入れて途中転がしながら粗熱を取る
9. フライパンの煮汁を煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける
10. あたたかいごはんの上に食べやすい大きさに切った鶏肉、卵を盛り、煮汁をかけてねぎを散らす
※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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