肉汁がジュワ〜っ！牛肉の塩釜焼き｜ How to make Baked Beef in Salt Crust

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Published on December 19, 2016 9:00:00 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=EiItckMuQSw

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Tutorial

Duration: 0:38

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まさに「おいしさのかたまり！」旨みがギュッとつまった
牛ブロック肉をじっくりと焼き上げた逸品です！
今年のクリスマスは塩釜焼きがおすすめですよ♪
[Presented by SEIYU]

SEIYU・LIVIN・サニーでは、世界三大品種の「アンガスビーフ」を圧倒的低価格で販売しています。
アメリカ産 牛肉肩ロースブロック（アンガスビーフ）が100ｇあたり 187円（税抜）。

詳しくはこちら
https://goo.gl/TGQjRs
＊動画に表示されている価格は、2016年12月1日時点の価格です。


材料（2人前）
・アンガスビーフ（ブロック）　200g程度
・こしょう　適量
・にんにく　1片
・ローズマリー　1本
・塩　300g程度
・卵白 2個分

手順
１.にんにくは薄切りにしておく
２.アンガスビーフには全体にこしょうをふり、にんにくとローズマリーをのせておく
３.ボウルに塩と卵白を入れ、ふんわりするまで混ぜる
４.天板にクッキングシートをしき、お肉をのせ、上から(3)を覆うようにのせる
５.180度のオーブンで30分焼いたらそのままオーブンから出して20分ほど放置
６.外側の塩釜を落としてスライスして食べる

作ったらぜひコメント欄に写真を添えて教えてください♪

※中の赤みが気になる場合は、加熱時間を延長してください