ピリッと濃厚！バターチキンカレー風肉まん ｜ How To Make Butter Chicken Curry Style Meat Bun
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ピリッと濃厚！「バターチキンカレー風肉まん」
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バターチキンカレー風のあんを、
ピーナッツバターとトマトケチャップで手軽に作ります♪
生地は発酵いらずでモチモチの仕上がりに！
■材料(4個分)
・水 50㏄
[☆肉あん]
・鶏ひき肉 100g
・カレー粉 小さじ2
・プレーンヨーグルト 大さじ1
・コンソメ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・ピーナッツバター 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ3
・塩こしょう 少々
[生地]
・強力粉 150g
・カレー粉 小さじ1/2
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1/4
・サラダ油 小さじ2
・水 80cc
■手順
(1)耐熱容器に☆を入れて混ぜる。
(2)600Wのレンジでふんわりとラップをして2分加熱して混ぜる。再度600Wのレンジで2分加熱して混ぜ、粗熱をとる。
(3)ボウルに強力粉、カレー粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。
(4)砂糖、塩を加えて混ぜる。サラダ油、水を加えて粉っぽさがなくなるまでよくこねる。手に生地がつかなくなってきたら、ひとまとめにし、ラップをして10分おく。
(5)台の上に打ち粉をする。生地を4等分にしめん棒で12㎝前後にのばし、具をのせて生地を少しずつよせながら包み、閉じ目を下にする。
(6)フライパンにクッキングシートを敷いて肉まんをのせ、クッキングシートの下に水を加えてふたをし、煮立たせ弱火で10分蒸し焼きにする。
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