製氷皿で成形！お手軽シュウマイ ｜ How To Make Chinese Steamed Dumplings
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製氷皿にシュウマイの皮をセットして、袋で作った肉だねを絞り込んでいくだけ。レンジ加熱で時短で作れる！
■材料 (14個分)
・シュウマイの皮 14枚
・枝豆[冷凍] 14粒
・水 大さじ1
・しょうゆ 適量
・からし 適量
☆肉だね
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・片栗粉 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・ごま油 小さじ1
■手順
⑴ 玉ねぎはみじん切りにする。枝豆は解凍し、さやから豆を取り出す。
⑵ ビニール袋に☆を入れて全体が均一になるように揉み込む。ビニール袋の角を1㎝ほど切る。
⑶ 製氷皿に間をあけてシュウマイの皮をのせ、2を絞り出す。上から少し抑えて表面を平らにし、枝豆を中心に一つずつのせる。残りの分も同様に作る。
⑷ 耐熱皿にクッキングシートを敷き、3を製氷機から取り出して並べ、水を回しかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱する。しょうゆとからしを添える。
※竹串を刺して濁った肉汁が出てこなければ、出来上がり。
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