おかずも一緒に調理！鶏ビビンバ炊き込みごはん ｜ How To Make Rice Cooked Chicken Bibimbap
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おかずも一緒に調理！「鶏ビビンバ炊き込みごはん」
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鶏肉と一緒に炊き込むことで、鶏のだしが染み出しておいしい♪甘辛のビビンバたれをお肉に絡めればごはんが進むおかずの出来上がり！
■材料 (2合分)
・米(洗米済み) 2合(300g)
・水 適量
・鶏もも肉 1枚(350g)
・小松菜 1/2袋(150g)
・にんじん 1/3本(50g)
・豆もやし 1/2袋(100g)
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
★ビビンバたれ
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
⑴ 小松菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。
⑵ 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、皮目を下にして数箇所切り込みを入れる。
⑶ 炊飯器の内釜に☆、米、水を2合の目盛りまで入れて混ぜる。にんじん、豆もやし、鶏肉を乗せて広げ、通常炊飯する。
⑷ 鶏肉は取り出して食べやすい大きさに切る。ごはんに小松菜を加えて炊飯器のふたをし、10分おき、混ぜる。
⑸ フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。(小松菜に火を通す間に鶏肉を焼きましょう。)
⑹ 5の上下を返し、★を加えてからめる。
⑺ 器にごはんを盛り、6をのせる。
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