甘辛いたれが絶品♡大学芋タルト ｜ How To Make Daigakuimo Tart
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大学芋風のたれをたっぷりかけて♪甘さ控えめのクリームとサクサクのタルト生地が濃厚な甘辛いあんとぴったり合います。
■材料 (18cmタルト台1台分)
・さつまいも 150g
・黒いりごま 少々
【☆タルト台】
・ホットケーキミックス 130g
・牛乳 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
【フィリング】
・卵 1個
・ホットケーキミックス 20g
・砂糖 30g
【★大学芋風たれ】
・砂糖 大さじ2
・はちみつ 大さじ3
・しょうゆ 大さじ1と1/2
■手順
⑴ さつまいもは1cm幅の輪切りにして、水に5分程さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して粗熱をとる。170℃にオーブンを予熱する。
⑵ ボウルに☆の材料を入れて混ぜ、ひとまとめにし、タルト台に敷き詰める。
⑶ 別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えてふんわりとするまで混ぜてホットケーキミックス20gをふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜて2に流し入れる。
⑷ 3にさつまいもを少しずつずらしながら花びらのようになるように並べ、170℃に予熱したオーブンで40分焼き、天板にのせたまま冷ます。
⑸ 鍋に★を入れて混ぜ、弱火にかけてとろみがつくまで熱し、4にぬり、黒いりごまをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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