【暑い時期にピッタリ】たっぷりトマトと枝豆のそうめん
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トマトジュースとポン酢を合わせてさっぱりといただける、お手製トマトだれにしました♪枝豆がアクセントになり、彩りもよくしてくれます。手軽に作れるのが嬉しいレシピです！
■材料 (2人分)
・そうめん 3束
・サラダチキン 1パック(100g)
・トマト 1個
・枝豆[冷凍] 50g
・かつお節 適量
☆トマトだれ
・トマトジュース[無塩] 200cc
・水 100cc
・ポン酢 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)サラダチキンは食べやすい大きさにさく。
(2)枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。トマトはへたを取り除き、1.5cm角に切る。
(3)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、冷水にさらして水気を切る。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(トマトだれ)。
(5)器にそうめんを盛り、トマト、枝豆、サラダチキンをのせてトマトだれをかけ、かつお節をのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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