洋風おにぎらず♪折りたたみオムライス ｜ How To Make Folding omelet rice
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折りたたむだけなので簡単♪ソーセージを加えて旨味をプラスしましょう！馴染ませてから切るときれいな断面になります！
■材料 (2人分)
・ごはん 200g
・卵 1個
・ソーセージ 2本
・玉ねぎ 1/4個
☆ケチャップライス調味料
・ケチャップ 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・有塩バター 5g
・こしょう 少々
★卵液調味料
・片栗粉 小さじ1/2
・牛乳 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・パセリ(刻み) 少々
焼く用(薄焼き卵)
・サラダ油 小さじ2
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)ソーセージは縦4等分に切り、7mm角に切る。
(3)耐熱容器にごはんを広げ、玉ねぎ、ソーセージ、ケチャップ、塩、こしょうを加え、バターをちぎりながらのせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。取り出し、全体を混ぜ、ラップをせずに1分30秒加熱し、切るように混ぜる(ケチャップライス)。
(4)ボウルに片栗粉、牛乳を入れて混ぜ、卵、残りの★を加えて混ぜる(卵液)。
(5)卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて薄くのばし、半量の卵液を流し入れて弱めの中火で表面が乾くまで焼く。裏に返し、さっと焼く。同様に計2枚焼く。
(6)ラップの上に薄焼き卵を広げ、半量のケチャップライスをのせる。薄焼き卵を折りたたみ、ラップで包んで馴染むまで5分程おく。同様に計2個作り、半分に切る。(ラップに包んだまま、切るときれいに切れます。)
(7)器に盛り、ケチャップ、パセリをかける。
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