がっつりおかず！新じゃがとチキンのガリバタ照り焼き ｜ How To Make New Potato and Chicken Garlic Butter Teriyaki
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がっつりおかず！「新じゃがとチキンのガーリックバター照り焼き」
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今が旬の新じゃがと、鶏肉をガーリックバターでこってりと仕上げます。ごはんにもぴったりで、ボリューム満点♪
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・塩こしょう 少々
・新じゃがいも 6個(250g)
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ2
・有塩バター 20g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
■手順
⑴ 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切り、水にさらし水気を切る。にんにくは薄切りにする。
⑵ 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜる。
⑷ 別のボウルに新じゃがいもを入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
⑸ フライパンにオリーブオイル、新じゃがいもを入れて中火で表面がカリッとするまで焼く。
⑹ 新じゃがいもを端に寄せ、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼き色がつくまで焼く。新じゃがいもを取り出し、鶏肉を裏返す。
⑺ にんにくを加えふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。余分な油をふきとり、6の新じゃがいも、☆を加えて中火で煮からめ、バターを加えてからめる。
⑻ 器に盛り、細ねぎをかける。
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