レンジでしっとり！豆苗キムチの鶏肉ロール ｜ How To Make Poultry Roll of Soybean Kimchi
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豆苗と黄パプリカとキムチを包んで♪シャキシャキとした具材の食感が楽しめます！ご飯にもお酒にも合うおかずです。彩りきれいに作れます。
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 250g
・豆苗 1/3パック
・黄パプリカ 1/2個
・キムチ 40g
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
【☆調味料】
・おろしにんにく 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
■手順
⑴ まな板にラップを敷いて鶏肉をのせ、上からラップをかぶせ、厚さが均一になるようにめん棒などでたたき、酒、塩をふって10分置く。
⑵ 豆苗は根元を切りおとす。黄パプリカは細切りにする。
⑶ 鶏肉の上のラップをはがし、鶏肉の手前に豆苗、黄パプリカ、キムチをのせて手前から巻く。ラップで二重に包む。
⑷ 3を耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分30秒加熱して取り出し、上下を返して2分00秒加熱する。(肉に完全に火が通っているか確認してください。)
⑸ 4をラップに包んだまま粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
⑹ ボウルに5の残った汁、☆を入れて混ぜ、つけだれを作る。
⑺ 器に5を盛り、6のつけだれを添える。
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