ご飯がすすむ！ロール白菜照り焼き ｜ How To Make Rolled Chinese Cabbage Teriyaki
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ご飯がすすむ！「ロール白菜照り焼き」
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食材は白菜と豚肉の2つだけ！
コクうま照り焼き味で、ご飯がすすむ主菜の出来上がり！
お肉も野菜も一度に摂れるうれしい一品です。
■材料 (2人分)
・白菜 6枚
・豚バラ薄切り肉 200g
・塩こしょう 少々
・片栗粉（芯用） 小さじ1
・片栗粉（まぶし用） 適量
・サラダ油 大さじ1
[☆たれ]
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
■手順
⑴ 白菜は水で洗って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとり、水気を拭き取る
白菜の芯の部分はそいで細切りにし、ボウルに入れて片栗粉をまぶす
⑵ 豚肉は白菜の大きさに合わせて切る
⑶ 白菜に豚肉をのせ、塩こしょうをふり、白菜の芯をのせてくるくると巻き、片栗粉を全体にまぶす
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を巻き目を下にして入れ、中火で焼く
焼き色がついたら裏返し、ふたをして5〜6分、時々返しながら弱火で蒸し焼きにする
⑸ ☆を加え、照りが出るまでよくからめる
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