熱々の生姜あんがからむ♪親子あんかけうどん ｜ How To Make Udon Appetizer for Parent and Child
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生姜と熱々のあんをたっぷりからませて♪ほっこりとした味わいでお腹から温まる一品です。ささっと作れるので忙しい日にもおすすめです。
■材料 (2人分)
・うどん（ゆで） 2玉
・鶏もも肉 150g
・卵 2個分
・玉ねぎ 1/2個
・細ねぎ 適量
【☆調味料】
・めんつゆ（３倍濃縮）100cc
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 300cc
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
⑴ 玉ねぎは薄切りにする。
⑵ 鶏肉は小さめの食べやすい大きさに切る。
⑶ 鍋に☆を入れて加熱し、煮立ったら鶏肉、玉ねぎを加えてさっと混ぜ鶏肉が白っぽくなったら、うどんを加えて、使用するうどんの表記通りに茹でる。（今回のうどんは茹で時間が煮立つまでのゆでうどんを使用しております。アクが出てきたら取り除きましょう。）
⑷ うどんを器に盛り、鍋に水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで大きくかき混ぜる。
⑸ うどんに4をかけ、細ねぎをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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