マイルドなおいしさ♪そら豆と豚肉の塩昆布クリームパスタ ｜ How To Make Broad beans and pork of salt kelp cream pasta
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そら豆の緑が鮮やかなスパゲティを作ります♪味付けは塩昆布を活用すれば、簡単に旨味たっぷりの仕上がりに！豚肉が入って食べ応えのある一品です。
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・豚こま切れ肉 100g
・そら豆[さや付き] 8本(360g)
・おろしにんにく 小さじ1/4
・有塩バター 20g
・塩こしょう 少々
☆塩昆布クリーム
・牛乳 150cc
・塩昆布 20g
■手順
(1)そら豆はさやから豆を取り出し、丸いところに切り込みを入れて皮をむく。
(2)鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ1)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。そら豆を加えて1分ゆで、水気を切る。(水1Lに対して、塩小さじ1を目安に入れてください。)
(3)フライパンにバターを入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えてふつふつとしたら、スパゲティ、そら豆を加えて混ぜ合わせる。塩こしょうで味をととのえる。
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