母の日に感謝を込めて！糀甘酒ヨーグルトのカーネーションケーキ | How to make Carnation Yogurt cake
60「いつもありがとう」お母さんに日頃の感謝を込めて♡
キウイやいちごのカーネーションが目を引く！砂糖や生クリーム不使用なのに甘い、W発酵食品がカラダに嬉しいケーキです。
甘さの秘密はレシピ動画でチェックしてみてください
[Presented by marukome]
■材料(直径10cm容器2個分)
・いちご 4個
・キウイ 1個
・ヨーグルト(無糖) 300g
・米糀からつくった糀甘酒の素 150ml
・レモン汁 小さじ1
・粉ゼラチン 10g
・水 大さじ4
☆グラノーラ底生地
グラノーラ 80g
溶かしバター（無塩） 40g
■工程
1.いちごはヘタを切り落とし、縦に半分に切り、横に薄切りにする。キウイは皮をむき、縦に半分に切り、横に薄切りにする。それぞれ少しずつずらして並べ、端からくるくる巻いて花の形にする。いちごは計4個、キウイは計2個作る。
2.ビニール袋にグラノーラを入れて麺棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて揉み込む(グラノーラ底生地)。
3.ボウルにヨーグルト、糀甘酒の素、レモン汁を入れて混ぜる。
4.耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかし、ラップはせずに600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、3に加えて混ぜる。氷水の入ったボウルで冷やしながらとろみがつくまで混ぜる。
5.容器の内側を水で濡らし、4を等分に流し入れる。グラノーラ底生地を等分にのせて冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
6.型のふちにナイフなどを入れてぐるりと一周し、皿をかぶせて裏返し、上下にふって取り出す。いちご、キウイをのせる。(ポイント:取り出しにくい場合は容器の表面を10秒ほどお湯につけると取り出しやすくなります。)
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砂糖不使用、米糀の自然な甘さがおいしい！
マルコメの糀甘酒について詳しくはこちら！
https://goo.gl/e1FsDB
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