オーブンなしでお手軽！抹茶のプリンタルト ｜ How To Make Green tea pudding tart
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市販のプリンを使って作るお手軽タルト♪抹茶が香るなめらかなカスタードにザクザクタルトがたまりません。おもてなしにもおすすめです！
■材料 (18cmタルト型(底取)1台分)
・プリン 2個(320g)
☆タルト生地
・ビスケット 140g
・溶かしバター(無塩) 70g
★抹茶カスタード
・薄力粉 大さじ3
・抹茶 小さじ2
・牛乳 大さじ2
■手順
(1)プリンはカラメル部分を取って耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱して混ぜる(カラメルソース)。
(2)【タルト生地】ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分程冷やし固める。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを追加して様子を見てください。)
(3)【抹茶カスタード 】ボウルにプリンをいれてなめらかになるまで混ぜ、薄力粉、抹茶を加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。耐熱容器にこしながら入れる。
(4)3をラップをせずに、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。再びラップをせずにレンジで1分加熱して混ぜ、更にラップをせずにレンジで1分〜1分30秒加熱して混ぜ、粗熱をとる。(泡立て器の跡がつく程度までとろみをつけてください。とろみがつかない場合は追加で加熱してください。)
(5)タルト生地に抹茶カスタードを流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
(6)カラメルソースをラップをせずに、600Wのレンジで10秒加熱し5にぬり、冷蔵庫で30分以上冷やす。
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