おつまみにもぴったり♪チーズのショートブレッド ｜ How To Make Cheese Shortbread
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ほろほろとした食感が特徴のショートブレッドにチーズを加えてコクをプラス♪お好みで黒こしょうを加えてもおいしく仕上がります！
■材料 (15個分)
・薄力粉 250g
・有塩バター 100g
・砂糖 30g
・粉チーズ 大さじ4
・牛乳 大さじ3
■手順
⑴ (下準備)バターは常温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。
⑵ ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
⑶ 2に薄力粉をふるいながら加え、粉チーズを加えて混ぜ、牛乳を加え、切るように混ぜる。
⑷ 3の粉っぽさがなくなってきたらボウルに押しつけるように混ぜ、ひとまとめにする。
⑸ 4をラップで挟み、1cm厚さ、8cm×30cm程度の長方形に形をととのえる。ラップで包み、冷蔵庫で1時間程冷やす。
⑹ 5を2cm幅に切り、竹串で穴を開ける。天板に並べて、180℃に予熱したオーブンで20分程焼いて冷ます。
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