簡単ズッキーニタルタルで♪焦がし醤油の炙りみやぎサーモン丼 | How To Make Slightly Grilled Miyagi-salmon And Zucchini Tartar sauce
134とろける炙りサーモンと、コリコリ食感のズッキーニタルタルが相性ばつぐん♪
にんにくとサーモンの脂を使った焦がし醤油で香ばしさもアップ！
身質が柔らかくて甘〜い"みやぎサーモン"で、幸せな一皿をお楽しみください♪
[Presented by宮城県]
■材料(1人分)
・ごはん どんぶり1杯
・みやぎサーモン(ギンザケ) 100g
・ゆで卵 1個
・ズッキーニ(宮城県産) 1/4本
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1/2
・水菜 適量
☆ズッキーニタルタル調味料
・マヨネーズ 大さじ2
・粉チーズ 大さじ1
・塩こしょう 少々
★ガーリック醤油だれ
・にんにく(みじん切り) 1かけ
・しょうゆ 大さじ1
■手順
1. 【ズッキーニタルタル】ズッキーニは5mm角に切る。ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、残りの☆を加えて混ぜる。
2. サーモンは塩こしょうをふる。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サーモンを入れて焼き色がつくまでさっと強火で焼く。上下を返し同様に焼いて取り出す。
4. 【ガーリック醤油だれ】3と同じフライパンににんにくを入れて弱火で熱し、残った油で炒め、香りが出たらしょうゆを加えて加熱する。
Ponit：フライパンが熱い場合は粗熱をとってから調理しましょう。
5. 3を食べやすい大きさに切る。
6. 器にごはんを盛り、水菜をのせる。5をのせてガーリック醤油だれ、ズッキーニタルタルをかける。
Ponit：ごはんはあたたかいものを使用しましょう。
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