絶妙なサクサク食感！本格チュイール ｜ How to make French Tuile

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Tutorial
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日本初上陸！イギリスの大人気焼き菓子コンテスト番組「ブリティッシュベイクオフ（通称ブリベイ）」とコラボ♪
第3弾の今回は、フランスの歴史あるクッキー「チュイール」にチャレンジします！
番組の様子と見比べながら、最後までお楽しみください♪
[Presented by ブリティッシュ ベイクオフ]

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【ブリティッシュ ベイクオフ】
全国無料のBSテレビ局ディーライフにて放送中！
毎週月曜20:00～
詳しくはコチラ →
http://dlife.disney.co.jp/program/variety/gbbo.html?ex_cmp=dlife_CP030_delish
©Love Productions
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■材料（50枚分）
・無塩バター　　　　　　100g
・粉糖　　　　　　　　　90g
・バニラエッセンス　　　小さじ1/2
・卵白　　　　　　　　　3個分
・薄力粉　　　　　　　　100g
・純ココア　　　　　　　大さじ1/2

■手順
1. ボウルにバターを入れて室温に戻す
2. 1に粉糖、バニラエッセンスを入れてなめらかになるまでミキサーで混ぜる
3. 卵白を少しずつ加えて混ぜる
4. 薄力粉を少しずつ加えて混ぜる
5. ボウルに生地の1/6量を取り分けてココアを加えて混ぜる
6. ふたつの生地にラップをして30分おく
7. 天板にオーブンシートを敷いてプレーン生地を直径7cmの円形にうすく丸く伸ばす
8. オーブンシートで絞り袋を作ってココア生地を入れる
9. 7の上にココア生地を丸く伸ばし円を3つ描く
10. 180℃に予熱したオーブンでまわりが少し茶色に色づくまで5−6分焼く
11. 取り出して素早くめん棒の上において形に沿って丸くする

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