はちみつみそだれで作る！さけの大葉香味焼き　｜　How To Make Grilled Salmon With Macrophyll

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Published on January 15, 2018 9:03:36 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=p16fakIj-ys

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Tutorial

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創業60周年を迎えた大戸屋の人気レシピ、秘伝のみそに漬け込んだ「紅鮭の大葉香味焼き」を再現♪
はちみつを活用した特製みそで、コクがありふっくらと焼き上がるさけが食欲をそそります。
調理工程も少なく簡単にできるレシピなので、ぜひお試しください！
[Presented by 大戸屋]

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『大戸屋　にっぽんの定食屋さんレシピ　最新版』（学研プラス）
https://hon.gakken.jp/book/1861130200
大戸屋の人気レシピが、どなたでも簡単にご家庭で再現できる便利な一冊です！
ぜひ読んでみてくださいね♪
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■材料（2人分）
生さけ 2切れ
大葉（みじん切り） 2枚
大根　5㎝

☆みそ漬けたれ
みそ 大さじ2
はちみつ 小さじ2
おろししょうが 少量
粉かつお 少量

■手順
1.さけに塩(分量外:少々)をふり、10分ほどおいて、キッチンペーパーで水分をふきとる
2.ボウルに☆を入れて混ぜ、みそ漬けたれを作る
3.ラップにみそ漬けたれを塗り、さけをおいて包み、冷蔵庫で6時間ほど漬ける
4.3を魚焼きグリル（両面焼き）で7~8分加熱する
5.器に4、大根おろしを盛り、大葉をのせる
※本レシピでは魚焼きグリルは両面焼きを使用しております

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