ほろ苦く濃厚♡プリンクレープロール ｜ How To Make Pudding Crepe Roll
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中からとろけるプリンとクリームが溢れ出す♡
外にほろにがいカラメルソースをかければ一気にプロの味わい♪
しっとりとしたクレープです！おやつにいかがでしょうか？
■材料 (長さ26cm程度のもの 1本)
・薄力粉 50g
・卵 1個
・牛乳 150cc
・砂糖1 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・溶かしバター 10g
・サラダ油 適量
・プリン 1個（70g）
＜ホイップクリーム＞
・生クリーム 100cc
・砂糖2 大さじ1
＜カラメル＞
・砂糖3 大さじ2
・水 大さじ1
■手順
⑴ ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳の1/3量、薄力粉、残りの牛乳、溶かしバターを加えてその都度混ぜる
⑵ 砂糖、塩を加えて混ぜ、ざるでこす
⑶ フライパンにサラダ油を薄くひいてよく熱して弱火にし、生地を流し入れ、薄く広げる。表面が乾いてきたらひっくり返し、15秒ほど焼いたら取り出す(5枚焼く)
⑷ ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノがたつまで泡立てる
⑸ クレープをしき、ホイップクリームをぬり、さらにクレープをのせ、ホイップクリームを塗る（5回繰り返す）
⑹ 手前にプリンを一口大にすくってのせ、くるくると巻いてラップで包む
⑺ フライパンに砂糖と水を加えて弱火で加熱し、カラメル色になったらクレープにかける
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