レンジで作る！牛肉の甘辛煮弁当 ｜ How To Make Beef soy sauce stew lunch box
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お弁当にぴったりなおかず3品をレンジで作ります。 メインから副菜まで忙しい朝でも簡単に作れます♪
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯
・牛切り落とし肉 100g
・ねぎ 10cm
・しょうが 1かけ
☆牛肉の甘辛煮調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
★かぼちゃのごま焼き
・かぼちゃ 100g
・塩 少々
・白すりごま 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ1
◯アスパラの梅おかか和え
・アスパラ 2本(40g)
・梅干し 1個
・しょうゆ 小さじ1/2
・かつお節 1/2袋(2g)
■手順
(1)【牛肉の甘辛煮】ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。
(2)耐熱容器にねぎ、しょうがを入れて牛肉を広げながらのせる。☆を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱がとれるまでおき、混ぜる。
(3)【かぼちゃのごま焼き】かぼちゃは薄切りにして食べやすい大きさに切る。
(4)ボウルに★を入れて混ぜる。耐熱皿に並べ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。
(5)【アスパラの梅おかか和え】アスパラは根元から半分くらいまでピーラーで皮をむき、斜め3cm幅に切る。梅干しは種を取り除き、粗く叩く。
(6)耐熱容器にアスパラ、水(分量外:大さじ1)を 入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして水気をしっかり切る。
(7)梅干し、しょうゆ、かつお節を加えて混ぜる。
(8)弁当箱にごはん、牛肉の甘辛煮、かぼちゃのごま焼き、アスパラの梅おかか和えを盛る。
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