とろーりつけて♪のりたまつくね ｜ How To Make Noritama meatball
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焼きのりを貼り付けた照り焼きつくねに卵黄をつけていただきます♪こってりとした味の照り焼き味と卵黄の間違いない組み合わせに、ごはんのおかわりが殺到！？
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[もも] 200g
・卵 2個
・ねぎ 15cm
・焼きのり 1枚
・サラダ油 大さじ1/2
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・パン粉 大さじ5
★調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)卵は卵黄と卵白に分ける。
(2)ねぎはみじん切りにする。焼きのりは8等分の長方形に切る。
(3)ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、1の卵白、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。8等分にして、焼きのりを巻きつける。同様に計8個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして肉に火を通す。
(5)★を加えて中火で煮立たせてとろみをつけ、上下を返しながら全体に絡める。
(6)器に盛り、卵黄を添える。
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