鶏むね肉で♡ハートの唐揚げ ｜ How To Make Deep-fried Hearts
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バレンタインの夜ごはんはこれで決まり！鶏むね肉をハート型に開いて、人気の唐揚げに♪フライパンでカリカリに揚げ焼きにするので、片づけも楽チン♪
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(300g)
・サラダ油 適量
【☆下味】
・卵 1個
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
【★衣】
・薄力粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ3
【◯ソース】
・ケチャップ 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
■手順
⑴ 鶏肉は縦長において、丸みのある部分から横に切り込みを入れてハート型にする。厚みのある部分には切り込みを入れる。
⑵ ボウルに卵を割り入れて混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる。鶏肉を加えて馴染ませ、ラップをして冷蔵庫で15分おく。
⑶ 別のボウルに★を入れて混ぜ、2の鶏肉を加えて表面にまぶす。
⑷ フライパンに底から3cm程の高さまでサラダ油を入れて180℃に熱する。鶏肉を入れて両面揚げ色がつくまで揚げて肉に火を通す(ハート唐揚げ)。
⑸ 器にハート唐揚げを盛り、ケチャップ、マヨネーズを添える。(ケチャップの上にマヨネーズをのせ、つまようじなどで線をかくようにするとハートの模様になります♡)
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