もっちもち♪豆腐で作るみたらしだんご ｜ How To Make Mitarashi dumpling made with tofu
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豆腐を使った和スイーツレシピです！ もちもちだんごと甘辛のみたらしがよく合います♪
■材料 (4人分)
☆だんご
・白玉粉 150g
・絹豆腐 200g
★みたらし
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・砂糖 大さじ4
・水 150cc
○焼く用
・サラダ油 小さじ1
■手順
⑴ ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れてよくこね、20等分にし、丸める。
⑵ 鍋に湯をわかし、1のだんごを入れて浮いてきてから2〜3分程ゆで、冷水の入ったボウルに入れて冷やす。水気をふきとる。
⑶ 別の鍋に★を入れて、弱火で混ぜながら熱し、とろみがついたら火からおろす。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて薄く広げ、2のだんごを入れて中火で3分程焼く。
⑸ 4のだんごに3のみたらしをかける。
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