白醬燉雞肉蔬菜 ｜自製多用途的奶油白醬｜煮白醬不結塊的方法 - 今天煮什麼
27◆影片最後有白醬燉雞肉蔬菜的食材表，歡迎截圖筆記喔！
前陣子分享的"豬肉番茄燉菜 "影片，有戀家子在下方留言給我說:自己不是很愛吃蔬菜；但是倒可以接受這樣的料理，希望我多分享一些燉菜的影片。
今天介紹的這個奶油白醬燉雞肉蔬菜，就是我自己非常喜歡也想鼓勵大家一定要嘗試做的料理。尤其還能多做一份白醬冷凍備用，之後要煮玉米濃湯或是想煮個白醬義大利麵，或是加點番茄醬還能變化成玫瑰粉紅醬等等；實在是很值得學習操作看看。
製作奶油白醬比較容易發生的問題就是比例不好，或是製作的時候容易發生不均勻結塊的問題，影片中針對這類要注意的細節、訣竅都有很清楚的說明，可以算是我從前在製作玉米濃湯白醬中上多次失敗的血淚經驗分享吧!相信依照我附上的比例和手法操作，應該可以少走一點冤枉路XDDDD
另外也想提醒我在影片中有分享我自己的去蒜皮方法，比起用重物敲打，刀背拍擊，算是更優雅方便也不傷菜刀的選項，建議各位戀家子們也可以嘗試看看喔!!!
#白醬 #燉菜 #雞腿肉
◆一鍋到底的豬肉番茄燉菜 - 簡單好做，裝滿各種蔬菜，配白飯、麵包都好吃，請參考以下連結：
https://www.youtube.com/watch?v=MpdZl8CVtQ4
◆回鍋肉 - 拜拜普渡五花肉，你都怎麼處理，請參考以下連結
https://www.youtube.com/watch?v=EN8kpzgl82k
◆梅干菜扣肉｜梅菜滷苦瓜 - 鹹香開胃的白飯殺手，請參考以下連結
https://www.youtube.com/watch?v=IHykieza09M
◆韓式炸醬面 蒜頭馬鈴薯雞湯，請參考以下連結
https://www.youtube.com/watch?v=d1JQwtjpLdM
◆貓耳朵麵疙瘩 - 今天煮什麼 - 快速晚餐 - 清冰箱料理 - 親子料理，請參考以下連結：
https://www.youtube.com/watch?v=C5Zb9OV_HHA
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