XO醬蒸肉餅 - 今天煮什麼
14這陣子我迷上陸綜"披荊斬棘的哥哥"，大灣區哥哥謝天華在節目裡露了一手廚藝，做出一盤美味的廣東蒸肉餅，受到所有哥哥們大大的讚揚。
屬於絞肉料理的蒸肉餅本來就是我家餐桌的常客，但我常用的肉餅配料都是醬瓜、客家梅干菜等。
看到謝天華說他即興用了切碎的魷魚；讓肉餅增加一點海鮮味，所以才能廣受哥哥們的好評，讓我也手癢好想試做看看。不過我家沒有乾魷魚，冰箱翻來翻去最接近的；只有朋友旅遊送的一罐小卷XO醬，意外發現帶點辣味的XO醬不只為肉餅增加了海鮮的鮮味，適度的辛辣味也可以刺激食慾，讓我又多吃了一碗飯。
今年因為疫情問題大家都不能出國，國內的海島旅遊行程中，各位戀家子們大概也都順手買了幾罐XO醬嗎?除了拌麵、拌飯，有機會的話也試試看加在蒸肉餅裡吧!!!喜歡的話記得要留言告訴我喔!!!
#XO醬 #蒸肉餅 #披荊斬棘的哥哥
◆毛豆豆腐 - 口感綿密營養豐富，最適合煮給長輩吃的料理，請見以下連結 :
https://www.youtube.com/watch?v=ApWZET8Xe2c
◆台式滷肉麵 | 滷蛋 | 柴魚梅子醬甜椒 - 台灣小吃 + 低卡醬料，請見以下連結 :
https://www.youtube.com/watch?v=Dey-LWPKhko
◆馬上可以吃的韓式泡菜 - 絕對成功!!!，請見以下連結 :
https://www.youtube.com/watch?v=Tqupa7TOwHY&t=46s
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●XO醬蒸肉餅食材：
生鹹鴨蛋 一顆
馬蹄(荸薺) 兩顆
青蔥 一支
薑末 約一湯匙
鹽 一小匙
太白粉 一小匙
五花絞肉 半斤(300克)
米酒 一湯匙
水 一湯匙
糖 一小匙
醬油 一小匙
生雞蛋 一顆
辣味XO醬 一湯匙
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